Résumé : Bloody-Mary, Fantaisie tropicale, Tequila Sunrise, Smoothie exotique : les jus et sirops de fruits, de légumes ou d'herbes n'auront plus aucun secret pour vous ! Alliez saveurs et bien-être en suivant les conseils présentés dans cet ouvrage. Bénéficiez des vitamines et minéraux des fruits et légumes en 60 recettes qui réjouiront vos papilles. Des jus aux sirops, en passant par les cocktails et les smoothies, cet ouvrage vous donnera mille idées de nouvelles saveurs à élaborer. Une source de plaisir pour les gourmets et les gourmands ! Découvrez notamment le matériel de base, les différentes méthodes d'extraction des jus, la préparation des sirops, les conseils de conservation, 60 recettes traditionnelles et originales.